Die Stadt Einbeck, ca. 60 km von uns entfernt, war heute ein spontanes Ziel, das wir uns ausgesucht hatten. Dabei wollten wir eigentlich unterwegs nur Sonnenblumenfelder fotografieren. Aber da hatten wir uns leicht verkalkuliert, denn außer ein Blumenfeld mit Sonnenblumen, die man abschneiden und bezahlen sollte, fanden wir kein Feld, das unsere Neugierde befriedigt hätte. Und so fanden wir dann den Weg bis zu der Stadt Einbeck, wobei uns die Sonne begleitete und über 30 Grad Hitze abgab.
Die ehemalige Hansestadt Einbeck ist bekannt für Oldtimer, Fachwerkhäuser und diverse Sorten Bier.
"Die ehemalige Hansestadt und Fachwerkstadt
Einbeck gehört zu den fünf Städten des sogenannten Fachwerk-Fünfecks in Südniedersachsen im Weserbergland, liegt an der Deutschen Fachwerkstraße und ist mit seinen über 400 Fachwerkbauten eine der wohl am besten erhaltenen mittelalterlichen Städte Deutschlands. Ein wahres Fachwerkjuwel. Die Fassaden der Fachwerkhäuser in der historischen Altstadt spiegeln noch heute die über 700-jährige Brautradition der Stadt wider." (Quelle)
"Seit Jahrhunderten hat die Kunst des Bierbrauens Tradition in der ehemaligen Hansestadt. Einbecker Brauer erfanden im 13. Jahrhundert eine Methode, das süffige, aber schnell verderbende Getränk durch Hopfung geschmacklich anzureichern und haltbarer zu machen. Das „Ainpökisch Bier“ wurde so transportfähig gemacht und die Einbecker Biertrecks zogen in viele Teile Europas. Das „Bockbier“ war wenig später in aller Munde und der wirtschaftliche Aufstieg nahm seinen Lauf. Um 1616 gab es 742 brauberechtigte Häuser in Einbeck! Noch heute ist dieses bierige Kulturgut mit der Einbecker Brauhaus AG fest in der Stadt verankert und allgegenwärtig. Selbst Reformator Martin Luther outet sich als Freund der Einbecker Bierkunst: „Der beste Trank, den einer kennt, der wird Ainpökisch Bier genennt.“ (Quelle)
Trotz Hitze schlichen wir uns nach einer Parkplatzsuche ins Zentrum der Stadt und fanden einen Marktplatz, der uns wegen seiner Größe und auch seiner Bauten begeisterte. Das Wahrzeichen der Innenstadt ist das Alte Rathaus am Marktplatz mit seinen drei spitzkegelförmigen Türmen. Direkt gegenüber befindet sich das Brodhaus, welches das einzig erhaltene Gildehaus Einbecks ist. In der Innenstadt befinden sich noch zahlreiche weitere Sehenswürdigkeiten wie die Rats-Apotheke, die Tiedexer Straße, die Wallanlagen mitsamt der historischen Stadtmauer oder der Till Eulenspiegel-Brunnen. Wir ließen uns im Brodhaus nieder und bestellten uns jeder einen Flammkuchen mit einem köstlichen Einbecker Bier. Das hatten wir uns bei der Hitze verdient. Ja, es ist schon klar, da möchten wir unbedingt wieder hin, um mehr zu sehen. Insbesondere möchten wir natürlich auch das Stadt- Museum erkunden, das uns in unserer Sammlung noch fehlt. 😁 Wir beschlossen dann, zurück zu fahren, ...und das war dann auch gut so, denn am Nachmittag überraschte uns ein ordentliches Gewitter mit viel Regen, Donner und Blitzen.